{"id":84,"date":"2021-11-27T18:58:38","date_gmt":"2021-11-27T18:58:38","guid":{"rendered":"https:\/\/kombinat-fr.de\/?p=84"},"modified":"2021-11-28T15:40:15","modified_gmt":"2021-11-28T15:40:15","slug":"essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kombinat-fr.de\/?p=84","title":{"rendered":"ESSEN"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>KARTOFFELSUPPE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Drau\u00dfen ist es kalt, da ist eine w\u00e4rmende Suppe abends geradezu ideal. Die s\u00fcdbadische Oma, welche die Meinung vertrat, eine ordentliche Kartoffelsuppe m\u00fc\u00dfte so dick sein, dass die Katze darauf schlafen kann, hat immer frischen Pflaumenkuchen mit Schlagsahne dazu gereicht. Ein Gedicht.Sehr empehlenswert.<\/p>\n\n\n\n<p>Katoffeln<br>Suppengem\u00fcse (Sellerie, Petersilienwurzel, Zwiebel, Karotten)<br>Champignons<br>Steinpilze<br>Gem\u00fcsebr\u00fche<br>Creme Fraiche, vegan Sojasahne<br>Thymian<br>Pfeffer aus der M\u00fchle<br>Salz<br>Muskat<br>Petersilie<br>Butter, vegan Margarine<br>helle Sojaso\u00dfe<\/p>\n\n\n\n<p>Steinpilze einweichen. Kartoffeln und Suppengem\u00fcse putzen, evtl. sch\u00e4len, und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Margarine in einem gro\u00dfen Topf zerlassen. Erst die Zwiebeln darin glasig d\u00fcnsten, dann Suppengem\u00fcse und die H\u00e4lfte der Champignons dazugeben und mitd\u00fcnsten. Mit der Br\u00fche auff\u00fcllen, aufkochen und solange mit Deckel k\u00f6cheln lassen bis Kartoffeln sehr weich sind. Mit dem P\u00fcrierstab p\u00fcrieren. Steinpilze, Einweichwasser und die restlichen Champignons dazugeben und mit den Gew\u00fcrzen abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Sollte die Konsitenz nicht wie erw\u00fcnscht sein, einfach mit Br\u00fche verd\u00fcnnen oder mit geriebenen Kartoffeln andicken, nochmals kurz kochen lassen. Einen Klecks Creme Fraiche, ein wenig Sojaso\u00dfe, sowie die kleingeschnittene Petersilie dazugeben. Nochmals kurz vor Siedepunkt erhitzen, umr\u00fchren und fertig.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Suppe dickt bei l\u00e4ngerem Stehen oder \u00fcber Nacht an, einfach mit Br\u00fche oder Wasser zur\u00fcckverd\u00fcnnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Guten Appetit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>KARTOFFELSUPPE Drau\u00dfen ist es kalt, da ist eine w\u00e4rmende Suppe abends geradezu ideal. Die s\u00fcdbadische Oma, welche&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":39,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-84","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-messerscharf"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kombinat-fr.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kombinat-fr.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kombinat-fr.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kombinat-fr.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kombinat-fr.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=84"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kombinat-fr.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85,"href":"https:\/\/kombinat-fr.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84\/revisions\/85"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kombinat-fr.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/39"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kombinat-fr.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=84"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kombinat-fr.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=84"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kombinat-fr.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=84"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}